大家都想做菜

大家都想做菜是生活·讀書·新知三聯書店出版的書

基本介紹

• 書名：大家都想做菜
• 作者：莊祖宜
• 頁數：246
• 出版時間：2013-3

書籍信息

書籍基本信息

作者: 莊祖宜　出版社: 生活·讀書·新知三聯書催您阿主店　出版年: 2013-3　頁數: 246　定價: 39.00　裝幀: 平裝

內容簡介

爐灶間調和東企獄永西食藝，廚房裡的人類學家為你呈現別具一格的飲饌觀點與巧手菜色！

出於一股“有如火花引燃油田，奔放流竄不可收拾”的澎湃熱情，莊祖宜從學術殿堂奔向廚房，投筆從刀，放棄博士改當廚師，搖身變為“廚房裡擔試的人類學家”，風靡了飲食界和文化圈。做菜的最大樂趣在於“分享”，此書即是作者廚藝心得與飲饌樂趣集大成的極致分享：既有紮實有料的食譜，也有孕育美味、生兒育女的身體判雄罪領悟；既有餐飲界趣聞軼事，也有潮流趨勢的前沿報導，更不乏深刻的飲食文化觀察與思索。

作者簡介

莊祖宜：師大英語系畢業，哥倫比亞大學人類學碩士，西雅圖華盛頓大學人類學博士候選人。鑽研人類學多年，自覺難以突破，又發現菜倒是愈做愈好，於是在2006年放下博士論文，申請進入美國麻省劍橋廚藝學校，學捆市鍵習專業烹飪課程。2007年隨夫履新香港，應徵進入大飯店從廚房學徒做起，並開始經營部落格“廚房裡的人類學家”，分享烹飪心得與專業廚房內的所見所聞。2010年再隨夫寓居上海，育有兩子述海戶夜旬府、述亞。嶄新的生命歷程激發出更多豐美的飲食乃影協文學篇章。