多芒丸子西米露

多芒丸子西米露是以芒果、糯米粉等為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：多芒丸子西米露
• 分類：丸子
• 主要食材：進口大芒果，糯米粉

用料

材料	用量
進口大芒果	一個
糯米粉	100g
西米	一大把
牛奶	350g
蜂蜜/煉乳	適量

做法

1. 西米加入開水中，煮15-20分鐘，直至西米只剩下一些白芯就可熄火，蓋上鍋蓋，燜幾分鐘直至白芯消失。再過一遍冷水。

2. 糯米粉和水揉成團，再搓成小丸子，加入沸水中煮，待小丸子浮上水面，再煮幾分鐘即可熄火。同樣過一遍冷水。

3. 將牛奶、西米和小丸子裝碗後，再加入芒果肉。待冷卻後可加蜂蜜/煉乳。