多圖·豆沙花型麵包+肉鬆麵包是一道食品。原料為高粉、低粉、白糖等。
基本介紹
- 中文名：多圖·豆沙花型麵包+肉鬆麵包
- 主料：高粉、低粉、白糖
菜譜信息
主料 | |
高粉：200g | 低粉：20g |
白糖：25g | 鹽：1/4小勺 |
奶粉：15g | 雞蛋：25g |
牛奶：45g | 黃油：35g |
酵母：3g | |
輔料 | |
紅豆沙,：適量 | 肉鬆：適量 |
芝麻：適量 | 芝士片：適量 |
沙拉：適量 | |
做法步驟
1. 除黃油外的主料都交給麵包機！還是甜麵包模式，10分鐘關掉，重新開開，一共揉30分鐘。
揉面
2. 揉到光滑時加入黃油，繼續揉20分鐘。
揉到光滑時加入黃油
3. 自動加熱10分鐘後，關閉電源，用餘熱發酵30分鐘。
發酵30分鐘
4. 發酵完成後，分成10份，鬆弛15分鐘。
分成10份，鬆弛15分鐘
5. 壓扁排氣，擀成圓形。
壓扁排氣，擀成圓形
6. 放入豆沙餡。依據個人喜好，或多或少。
放入豆沙餡
7. 封口。
封口
8. 壓平。
壓平
9. 以中心為基準，用剪刀把四周剪開。豆沙麵包就完成了~~
以中心為基準，用剪刀把四周剪開
10. 把餡兒換成肉鬆繼續6.7步驟。
放入肉鬆
11. 捲成長條狀。
捲成長條狀
12. 擺到烤盤裡。烤箱裡放一碗熱水，發酵20分鐘。
擺到烤盤裡
13. 刷上蛋液
刷上蛋液
14. 給豆沙麵包中央撒上芝麻。肉鬆麵包上面鋪層芝士，擠上沙拉醬。
給豆沙麵包中央撒上芝麻，肉鬆麵包上面鋪層芝士，擠上沙拉醬
15. 中層，預熱170度，30分鐘。
烤制
16. 豆沙麵包特寫
豆沙麵包
17. 肉鬆麵包特寫。
肉鬆麵包
18. 肉鬆麵包特寫
肉鬆麵包
