多味蘑菇土豆

以土豆、蘑菇為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：多味蘑菇土豆
• 主要食材：土豆，蘑菇

用料

材料

土豆

蘑菇

橄欖油（或黃油）

鹽

檸檬酒

迷迭香

苦菊（也略，或換成生菜）

做法

1. 土豆洗淨後去皮切塊，放在冷水鍋中用大火煮開後再用中火煮5分鐘，關火再燜5分鐘後撈出瀝水

2. 鍋中倒入橄欖油，將鍋燒熱後加入切片的蘑菇煎炒出香味

3. 加入土豆塊翻炒幾下（喜歡土豆泥的話可以用鏟子把土豆塊壓碎），撒入迷迭香和鹽炒勻

4. 加入一勺檸檬酒，撒入撕成小段的苦菊，翻炒幾下即可