多功能蒸煮鍋設備是加熱、保溫、殺菌處理或貯藏液體的必備設備。採用優質不鏽鋼SUS304製作，表面經過拋光處理,蒸煮鍋由液溶器、升降蓋、電加熱裝置、溫控裝置、可傾斜裝置等組成。可根據用戶的不同需求設計製作。
具有節能、消聲、耐腐、生產能力強、清洗方便等優點，廣泛用於乳品、食品、製藥、化工、飲料行業對糖果、酒類、糕點、蜜餞、罐頭、滷味、玉米、雞蛋的加工，也可用於大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。
基本介紹
- 中文名：多功能蒸煮鍋
- 優點：節能、消聲、耐腐
- 廣泛用於：乳品、食品、製藥、
- 組成：升降蓋、電加熱裝置、溫控裝置
設備規格,注意事項,設備參數,技術指標,
設備規格
1、容積可分：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L、2000L等非標規格。
2、結構形式：有可傾式、立式、臥式等非標結構，按用戶需求工藝需要採用帶攪拌與不帶攪拌。
3、帶攪拌裝置鍋體：頂部中心攪拌，減速機輸出軸與攪拌槳軸採用活套連線，方便拆裝與清洗，極其方便。
4、攪拌轉速：36r/min（可以根據客戶要求來選定一定的轉速）；攪拌槳形式有普通攪拌（錨式）和刮底攪拌。也可根據物料進行特殊製作滿足需求。
5、支腳形式：立式鍋體：三稜錐形式、圓管式；可傾式鍋體：槽形支架式。
6、設備配置：錶盤指針式溫度計、蒸汽進口、出料口等(立式結構)。按實際情況開孔。
7、可傾式多功能蒸煮鍋體可傾轉90°，傾轉方式為手動式翻轉。
備註：罐體壓力、夾套內壓力、電機功率、加熱功率、攪拌漿結構等可根據客戶需求特殊要求製作蒸煮鍋。
注意事項
1、對蒸煮鍋安全閥，必須使用公司設計配置完善的並指定專業使用的安全閥，不得隨意自行調整。
2、多功能蒸煮鍋在使用過程中，經常注意導熱油其溫度變化，通常情況導熱油不許超過150℃。（由配置的電控箱控制），適時並注意調整溫度; 適當超150℃以上工作時要注意油溫、壓力變化並做好其他安全措施。
3、立式蒸煮鍋把物料加熱至所需溫度後，從鍋底放出物料。
4、本設備每班使用前，應在各轉動部位加油；注意電熱棒有否損壞。攪拌式夾層鍋，鍋體面上的部件，建議採用熟菜油；其他各處均採用30#—40#機械油。
5、使用完畢後，應先切斷電源，鍋內馬上加入自來水，以保衛電熱棒部分，延長使用壽命。
6、加導熱油時,建議購買320度油溫的導熱油,這樣可以迅速提高油溫,提高工作效率,加油前先堵住排油口,加油量到溢流口下4 ~5cm為宜,然後在加熱前用閥門封好一邊溢流口,另一邊先接一個導管導流加熱時可能流出多餘導熱油到一個桶內,使用4 ~5次後方可用閥門封上.(由於每個地方產的導熱油有質量差異,如果開始使用時候有大量流出,在下一次使用前先回倒部分到夾層里,幾次循環,基本可以穩定) 。
設備參數
設備型 號 | 受熱面積 （㎡） | 導熱油加入量 （kg） | 功率及根數 （KW×Z） |
50L | 0.45 | 20 | 3×3 |
100L | 0.58 | 30 | 4×3 |
150L | 0.88 | 45 | 5×3 |
200L | 1.13 | 55 | 6×3 |
300L | 1.43 | 65 | 6×3 |
400L | 1.75 | 75 | 8×3 |
500L | 2.00 | 120 | 9×3 |
600L | 2.30 | 160 | 9×3 |
北京瑞納旭邦可根據用戶的需求設計製作非標多功能蒸煮鍋,詳細請在下面擴展閱讀中參考公司介紹。
