外婆秘制肉圓

外婆秘制肉圓是以豬前腿夾心肉、雞蛋為主料製作的食品。

基本介紹

• 中文名：外婆秘制肉圓
• 分類：私房菜
• 主要食材：豬前腿夾心肉、雞蛋

用料

材料	用量
豬前腿夾心肉	4斤左右
雞蛋	7個
蔥花	一把
油條	6根
蒸熟的糯米飯	1斤(估計)，2大碗的樣子
山藥	一大根
澱粉水	適量
鹽	適量
雞精	適量
生薑	一大塊
黃酒	適量

做法

1. 豬肉絞碎，加入切碎的生薑末~！
2. 咔嚓，咔嚓，7個蛋~！
3. 考驗耐心的時刻到啦！！六根油條，切成小段段~~咵~~~倒入盆中！！
4. 香噴噴的糯米飯~~~倒入！！！
5. 切蔥花這種事兒，難不倒大廚們吧~~~可是這為數不少的蔥花，切得大廚我，眼睛閃爍著淚光！~~~(๑ó﹏ò๑) ~~倒入！！
6. 艾瑪，山藥切四段，刀面拍一下，切碎！！【山藥弄得整個手，癢啊癢，癢啊癢！！~~[抓狂]"o((>ω< ))o" 】
8. 攪啊攪~~~從下掏上來，往下壓緊！！！！露外婆勤勞的手一枚！！！~~~攪拌好有，靜止20分鐘左右~~~其實我是去偷懶去了，我會告訴大家嘛！！o(￣ヘ￣o#)
9. 搓成糰子這個，我就不教大家~~雙手沾水~~取一小坨，手成碗狀，摔打！！同時準備油鍋~~！
10. 小肉球下鍋啦~~~~油不用太熱，火不要太大！~~~不要手賤去攪拌，讓人家定定型嘛！！o(*￣▽￣*)ゞ
11. 一個一個又一個~~~帶表面有點焦黃~~~吼吼~~~~是不是該出鍋了！！( ·̤◡·̤ )
12. 蹭蹭蹭~~外婆秘制肉圓，完成~~~~金燦燦丫么香噴噴~~~~直接吃也是闊以的~~~
13. 當然，冰凍起來，再拿粗來燒成紅燒的，也一樣美味Ψ(￣∀￣)Ψ！~~~