夏蔬讃歧冷烏冬

基本介紹

• 中文名：夏蔬讃歧冷烏冬
• 主要食材：讃歧烏冬，各色蔬菜

用料

材料	用量
讃歧烏冬	適量
各色蔬菜	適量
面露	適量
小蔥	適量

做法

1. 蔬菜切小塊，擦乾表面水分，油鍋熱後根據蔬菜品種炸1-2分鐘濾油。

2. 用稍大點的鍋燒開水後煮烏冬。時間我用了15分鐘左右，具體時間參考烏冬包裝上的指示和個人喜好。

3. 烏冬煮好後記得用冰水洗。這樣才能讓烏冬有彈性喔。

4. 面露按照各自使用品牌的調製方法做好。如果有時間在冰櫃里放涼後更好。

5. 然後就是裝盤拉，把炸過的蔬菜擺在烏冬上，澆上面露撒上小蔥。

6. 喔，為了有夏天的味道，我還切了些番茄。酸酸甜甜口味更嗲喔！