夏果椒乾炒雞丁

夏果椒乾炒雞丁是一道由雞丁和夏果為主要材料做成的菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：夏果椒乾炒雞丁
• 分類：家常菜
• 口味：鮮鹹
• 主要食材：雞丁，夏果

所需食材

雞丁、夏果、椒乾、蔥、蒜、姜、白醋、老抽、生抽、糖。

製作方法

1.將雞肉、洋蔥切鹹丁，蔥、姜、蒜切成小片；

2.用蔥、姜、蒜起鍋，倒入雞了、洋蔥丁，加入少許白醋、老抽、生抽和糖調味，小火翻炒兩分鐘即可。

食用須知

中醫認為，雞肉味甘，性微溫。能溫中補脾，益氣養血，補腎益精。

雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。