夏日漿果派

以麵粉、杏仁粉為主料的食品

基本介紹

• 中文名：夏日漿果派
• 分類：甜點，甜品，下午茶，派
• 主要食材：麵粉，杏仁粉

用料

材料	用量
麵粉	150克
杏仁粉	30克
牛油	60克
糖粉	30克
雞蛋	一隻
液體奶油	150克
各種漿果	300克
細砂糖	60克
雞蛋	3隻

做法

1. 牛油室溫放軟後，放如一個大碗，加入糖粉打均勻後，入雞蛋、杏仁粉繼續攪拌均勻，最後灑入麵粉稍微揉均勻即可。放如冰櫃舒緩至少1小時

2. 取方形派模具，在模具中擦上牛油，壓入派皮，用叉子叉上無數小孔，放如冰櫃備用

3. 把餡料材料里除了漿果的材料全部倒入一容器，用打蛋器攪打2分鐘。烤箱預熱180攝氏度

4. 取出模具，在派皮上鋪上漿果，倒入餡料溶液，180攝氏度烘烤40分鐘左右。烤好的派等其完全冷卻後再脫模