夏日清爽天使意面

以意大利麵、橄欖油為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：夏日清爽天使意面
• 分類：麵條，面，清爽
• 主要食材：天使意大利麵，橄欖油

用料

材料	用量
天使意大利麵	一把
橄欖油	1勺
zucchini（西葫蘆）	1根
大蒜	1瓣
羅勒	4片
乳酪	-

做法

1. 用刨刀把西葫蘆刨絲，乳酪刨成末，羅勒切碎，大蒜切片。

2. 熱平底鍋，放橄欖油和蒜片，炒出香氣但還沒有變黃的程度，放入西葫蘆絲翻炒，灑鹽，等西葫蘆炒出水後再小火收汁。

3. 取另一鍋裝水燒沸，放一茶匙鹽攪拌，再放入意面，煮8分鐘撈出，放入盛有西葫蘆的平底鍋里。

4. 撒入乳酪碎和羅勒，並趁平底鍋的餘熱，把麵條、乳酪和西葫蘆攪拌均勻，等乳酪融化即可。