以凍豆腐、西紅柿為主料的菜品
基本介紹
- 中文名:夏日北極熊
- 主要食材:凍豆腐,西紅柿
用料
材料 | 用量 |
凍豆腐 | 完整的一塊 |
西紅柿 | 一個 |
毛豆粒 | 若干 |
鹽 | 一平勺 |
雞精 | 少量 |
胡椒粉 | 少量 |
生抽 | 少量 |
做法
1. 鍋中加入少量油 飲食清淡者幾滴即可 炒柿子 有茄汁滲出後準備加凍豆腐 | |
2. 加凍豆腐 輕微翻炒 儘量保持“北極熊”的完整 | |
3. 中火到豆腐出水後 燜5分鐘 這期間番茄汁也會侵入到凍豆腐里 豆腐和番茄的鮮逐漸融為一體 加入少量青豆(或毛豆)增鮮提色 加入鹽 胡椒粉 少量醬油 雞精即可 關火再燜五分鐘 | |
4. 盛入深容器 賣相不怎么好 哈哈哈哈 下次好好弄 |