菜譜信息
主料 | |
蛋黃：3個 | 糖：20g |
牛奶：250g | 士力架,：150g |
黑朱古力,：50g | 淡奶油,：200ml |
做法步驟
1. 蛋黃+糖打散，倒入牛奶混合均勻
2. 將牛奶蛋黃糊用小火加熱煮到發黏，大約15分鐘左右(加熱過程中要不停攪拌以免煮成蛋花兒)
3. 牛奶蛋黃糊發黏後，將其晾涼再加入融化的士力架和黑朱古力，攪拌均勻。(士力架和黑朱古力要分三次加入，每次加入都要與牛奶蛋黃糊攪拌均勻)
4. 將淡奶油打發至裱花狀，與步驟3拌勻。
5. 放入冰櫃冷凍，每隔一個小時取出攪拌一下(防止有冰渣)，反覆三次。差不多5個小時冰淇淋就冷凍成形啦~
