塔吉鍋菜

塔吉鍋菜是一道由花蛤、黃瓜等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：塔吉鍋菜
• 主料：芒果貝花蛤
• 配料：姜蒜香菇蘑菇
• 難易程度：簡單

材料：

芒果貝花蛤差不多500g，鵪鶉蛋幾個，黃瓜花一把，姜蒜少量，香菇蘑菇幾個，還有青椒一個

做法：

1，貝殼類問賣貝殼的老闆要來鹽水，回家浸泡幾個小時，讓他們 徹底吐出泥沙。

鵪鶉蛋煮熟剝去殼，其他材料洗乾淨切片。

2，塔吉鍋燒熱，倒進少量油，下生薑和蒜頭炒香，再依次加入菌菇類，黃瓜花，青椒，鵪鶉蛋拌勻，然後上面鋪上貝殼，撒上生抽2勺，老抽一勺，耗油2勺，胡椒粉少量，蓋上蓋子，中大火5-6分鐘煮滾，轉中小火燜煮2-3分鐘，然後再熄火等2分鐘就可以開鍋了 ~