塔吉鍋菜譜燉草魚

基本介紹

• 中文名：塔吉鍋菜譜燉草魚
• 主要食材：草魚一條，魚豆腐或者鮮豆腐都可
• 分類：塔吉鍋，燉

用料

材料	用量
草魚一條	1000克
魚豆腐或者鮮豆腐都可	適量
海天黃豆醬，郫縣豆瓣醬，	適量
料酒，醋，鹽，老抽，糖，澱粉，蔥姜蒜，大料，食用油	少許

做法

1. 草魚洗淨切段放點鹽料酒生薑醃製15分鐘，(我的魚是買來就宰殺切好，像水煮魚)回家清洗乾淨就可

2. 拿平底鍋燒熱倒少許油，魚沾點澱粉，少少的澱粉，放到鍋里煎至微黃，逐步煎完放到盤子裡待用。

3. 塔吉鍋燒熱放少許油，大料蔥姜蒜炒出香味，把魚倒鍋里，放料酒，醋，老抽，在加水，水開了放豆瓣醬，放少許白糖，具體多長時間看你鍋的大小，水的多少，我的估計也就10多分鐘，收汁收到你喜歡的程度就OK了，出鍋放點香菜