中文名稱塌陷多肽鏈英文名稱collapsed polypeptide chain定 義一種蛋白質摺疊假設說中推測的一種中間態,即蛋白質肽鏈在疏水作用下瞬間收縮形成的結構,一般認為肽鏈中大約有2/3的胺基酸殘基參與這一過程。套用學科生物化學與分子生物學(一級學科),胺基酸、多肽與蛋白質(二級學科)