堡口豆腐是湖南省邵陽市新寧縣特產。 基本介紹 中文名：堡口豆腐流行地區：湖南省邵陽市新寧縣原料：黃豆，山泉水 堡口豆腐，湖南省邵陽市新寧縣的特產，盛產於新寧縣清江鄉堡口街上。相傳，堡口街附近，有一股清澈且神奇的泉水，常流不息。用此水磨製的豆腐，色白、味鮮、韌性好。當地流傳民諺：堡口豆腐不用油，筷子夾起兩頭流。現在，堡口人大都做豆腐生意，把烘乾的豆腐運進城販賣，賓館、飯店都把此作為傳統菜，倍受遊客青睞。
