堅果米餅

堅果米餅，以米飯為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：堅果米餅
• 分類：零食，烤箱，餅
• 主要食材：剩米飯，橄欖油

用料

材料	用量
剩米飯	300克
橄欖油	5ml
澱粉	2克
泡打粉	1克
黑芝麻	5克
鹽	2克
核桃	30克

做法

1. 隔夜剩米飯盛入餐盤在米飯表面噴少許涼開水入微波爐高火叮2分鐘取出
2. 加入澱粉
3. 加入橄欖油大概攪拌一下
4. 取熟黑芝麻和核桃
5. 把核桃用擀麵杖碾碎連同芝麻，鹽，泡打粉一起倒入米飯中
6. 以炒菜的手法翻拌至無乾粉即可
7. 把混合好的米飯放在一張保鮮膜上
8. 捏起保鮮膜的四個角隨意包起醒30分鐘
9. 把保鮮膜攤開在米飯上再覆蓋一張保鮮膜
10. 用擀麵杖擀成薄片
11. 模具壓型
12. 排入烤盤，烤箱預熱180度中層上下層烤制10分鐘即可