基礎薯茸湯

基礎薯茸湯是以土豆、韭菜為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：基礎薯茸湯
• 分類：湯羹
• 主要食材：土豆，韭菜

用料

材料	用量
土豆	一個
韭菜	一把
奶油	適量
水	一小鍋

做法

1. 將土豆削皮切成碎丁丟入鍋中煮開後 調文火慢煮
2. 韭菜洗淨切碎 丟入鍋中一起煮 韭菜在水中跳動的顏色很好看
3. 煮約40分鐘左右 用叉子將湯中的土豆丁碾碎 成粥狀 感覺水少的話 可以加一些水 倒入少許稀奶油攪拌煮開 期間可以加一些易熟色彩豐富的蔬菜
4. 奶油濃湯配白色的骨瓷碗較好。這個湯味道特殊 綿綿的薯茸讓人喝著很享受