《基於太赫茲波的食品農藥殘留檢測理論與鑑別技術研究》是依託浙江大學，由張光新擔任項目負責人的面上項目。
基本介紹
- 中文名：基於太赫茲波的食品農藥殘留檢測理論與鑑別技術研究
- 依託單位：浙江大學
- 項目負責人：張光新
- 項目類別：面上項目
- 批准號：60774054
- 申請代碼：F0306
- 負責人職稱：教授
- 研究期限：2008-01-01 至 2010-12-31
- 支持經費：29（萬元）
項目摘要
食品安全是公共安全領域中極其重要的一類課題，它關係到國計民生甚至可能影響到社會和諧穩定，食品農藥殘留作為食品安全問題一個重要方面已逐漸成為備受關注的社會性問題。雖然現有的農藥殘留檢測方法不少，但在檢測周期、檢測質量方面還存在很多的局限。本課題將利用全新的太赫茲波科學，探索食品農藥殘留的快速、可靠的新型檢測技術手段，採用對有機分子整體結構、分子構象獨具指紋識別能力的太赫茲波，開展食品農藥殘留物的檢測機理和檢測技術研究，實現食品中微、痕量有機磷、菊脂等我國常用或禁用農藥的檢測和鑑別，以期為太赫茲波技術在食品安全質量檢測領域的發展和套用奠定理論和套用基礎。該課題在現階段尚屬研究空白，具有非常重要的理論價值、社會效益和廣闊的套用前景。
