培根麥仁

培根麥仁是一道菜品，主料為新鮮的麥仁。

基本介紹

• 中文名：培根麥仁
• 主要食材：新鮮的麥仁、培根、芹菜、尖椒
• 工藝：炒
• 調料：料酒、白糖

特色

又是一年蘇北小麥飄香時。

操作

一、準備：

1、麥仁在清水裡反覆揉搓，就會將殘留的皮殼去掉，然後漂洗乾淨即可。

2、芹菜、尖椒、培根分別切細碎小丁。

二、做法：

1、油溫放蔥、姜炒香後加入尖椒，炒至能聞到辣味。

2、改大火放入培根翻炒，至稍出油。

3、加入麥仁翻炒幾下後加入少許鹽（培根本身含鹽）、料酒、白糖。

4、最後放入芹菜拌勻即可。

貼士

1、新鮮的麥仁可以生吃，所以這是道快手菜，這樣培根也很嫩。

2、麥仁對陽痿早泄，小兒營養不良，骨折，骨質疏鬆，男性疾病，骨科疾病都有治療效果。