培根蒜腸鹹麵包

材料

1.依次加入水、奶粉、雞蛋、糖、鹽，之後加入麵粉

2.麵粉表面撒上酵母，啟動攪拌1程式

3.15分鐘後攪拌1完成，讓機器休息幾分鐘

4.再啟動一次攪拌1，還是15分鐘後完成

5.加入切成小塊的黃油，第三次啟動攪拌1程式

6.麵團開始被攪的有點不忍直視，慢慢的會越來越好

7.後面我每隔5分鐘暫停測試一次麵團的變化

8.按照以上配方，第三次程式結束後麵團可以拉出薄膜，但還不算最薄最薄的手套狀態，按照之前的觀察，估計再增加5分鐘即可達到完全擴展，但是並不是所有麵包對出膜都有那么高要求，我做的這個麵包到這步揉面可以結束

9.將攪拌葉取出，麵團放在桶里，選擇發酵程式，程式時間是兩小時，家裡溫度高的可能不用2小時就能發好，注意觀察

10.2小時候麵團發到兩倍大，可以取出排氣整形

11.將要加的料準備好，麵團排氣後擀開

12.材料碼在麵團上，將麵團捲起(這步我設計的可能不好，沒有捲成層次感，料全包在中間)

13.面卷分割成6份，塞進麵包桶

14.可以選發酵程式，也可以選米酒程式，我測試了下兩個溫度是一樣的，米酒程式時間長一些，麵團漲到2-3倍大即可烘烤

15.中等燒色，餡料較多的緣故，烘烤時間選擇55分-1小時，如果感覺表面上色不夠，可以選燒色為“深”增加5分鐘烘烤時間，最後15分鐘時我又在六個餡料處撒了一些馬蘇里拉的芝士碎，後面融化的也非常好