培根牛油果焗蛋

培根牛油果焗蛋，以牛油果、雞蛋為主料的菜品

基本介紹

• 中文名：培根牛油果焗蛋
• 分類：焗
• 主要食材：牛油果，雞蛋

用料

材料	用量
牛油果	1個
雞蛋	2個
培根	1條
黑胡椒粉	-

做法

1. 牛油果用水果刀繞中間劃一圈，兩邊拿住輕輕轉動，掰開成兩半用勺子將裡面的籽取出來。。。用勺子將果肉挖出來一些，如圖
2. 碗裡敲入雞蛋，為什麼不直接將雞蛋打入牛油果因為雞蛋大小不一，牛油果個頭小，蛋清會溢出來
3. 用勺子將蛋黃放入牛油果，再加入適量的蛋清
4. 預熱5分鐘左右，180度烤盤上鋪上錫紙，以防牛油果粘連在烤盤上..將準備好的牛油果雞蛋盅放入烤箱烤10-20分鐘。喜歡糖心的可以烤10分鐘左右，喜歡全熟的可以烤20分鐘左右
5. 烤牛油果的時候就可以準備topping了！一塊培根切成小方塊。鍋里幾滴油將培根煎炒焦一點更好吃。
6. 炒好的培根慢慢用勺子放在雞蛋上，研磨黑胡椒粉！