培根火腿比薩

基本介紹

• 中文名：培根火腿比薩
• 主要食材：麵團，培根
• 分類：匹薩，早餐，披薩

用料

材料	用量
麵團	1個
培根
火腿
馬蘇里拉芝士	120克
青椒
胡蘿蔔
比薩醬	3大勺

做法

1. 把發酵後的麵團擠出空氣，放在室溫下醒發15分鐘

2. 案板上灑一些麵粉，把醒發好的麵團放在案板上，用手掌按扁。用擀麵杖把麵團擀成約8寸大小的圓形麵餅。可以用手掌將麵餅整形成中間薄四周厚的形狀

3. 烤盤墊錫紙或者塗油，把麵餅鋪在烤盤上，在麵餅中間用叉子叉一些小孔，防止烤焙的時候餅底鼓起來

4. 在餅底上塗一層橄欖油，放在室溫下發酵20分鐘

5. 挖三大勺家庭自製pizza醬在麵餅上，用毛刷或者勺子等工具將pizza醬塗抹均勻。餅外圍大約1CM不需要塗醬；均勻撒上一層馬蘇里拉芝士(約50克)；撒上培根片，並再撒一下馬蘇里拉芝士(約20克)

6. 鋪上火腿片，繼續灑一層馬蘇里拉芝士(約20克)；均勻地擺上青椒片和胡蘿蔔片，放進預熱好的烤箱中層，200度，約15分鐘。出爐前5分鐘取出來，撒上剩下的馬蘇里拉芝士(約30克)，再放進烤箱5分鐘。還可以在表面再撒一些芝士粉