基本介紹
- 中文名：培根海苔香蔥麵包
- 主要食材：高筋麵粉，牛奶，海苔，培根
- 輔料：香蔥
- 調料：白砂糖、玉米油、酵母、鹽、沙拉醬
材料,做法,小訣竅,
材料
A：
做法
1、將材料A放入麵包機桶內，啟動和面程式，待聽到滴聲時一般我會改成發麵程式直到把麵團揉至完全階段。基礎發酵至2.5倍大。
2、取出發酵好的麵團按壓排氣，分割成8等份，滾圓後蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
3、取一個麵團擀成圓形，包入培根碎海苔沙拉醬拌成的餡料，收口捏緊。 依次做好所有的麵包胚，放在鋪了油紙的烤盤裡。在30度的溫度、濕度80%的情況下發酵至兩倍大。
4、表面輕刷雞蛋液，用利剪在麵包胚上剪出十字口之後撒上香蔥碎。
5、烤箱提前預熱180度，上下火中層約烤18至20分鐘左右，至表面金黃即可。
小訣竅
餡料可以自由發揮，吃時加熱。
