培根杏鮑菇蔬菜炒麵

培根杏鮑菇蔬菜炒麵是一道菜餚。

基本介紹

• 中文名：培根杏鮑菇蔬菜炒麵
• 分類：炒麵
• 主要食材：麵條，培根

用料

材料	用量
麵條	一人量
培根	2-3條
胡蘿蔔	一個
杏鮑菇	一個
青椒	一個
雞蛋	一個
蚝油	一勺

做法

1. 杏鮑菇、胡蘿蔔、青椒洗淨，統一切片或塊後備用。

2. 煮麵條，8成熟關火，過涼水，控水備用。

3. 油鍋放適量油，燒熱後，培根切小後下鍋，炒熟撈出備用，用剩下的由炸雞蛋，撈出備用。

4. 用鍋內剩下的油繼續炒菜，依次放入胡蘿蔔，青椒，杏鮑菇，放一勺蚝油翻炒，待蔬菜快熟時，放入麵條、培根，繼續翻炒，5分鐘後關火，盛面裝盤，荷包蛋放在最上面。