培根土豆條是一道中國民間傳統家庭美食，由培根土豆烹飪而成。
基本介紹
- 中文名：培根土豆條
- 主料：培根，土豆
菜譜信息
主料 | |
土豆：2個 | 培根：1塊 |
輔料 | |
蒜,香鹽,：少許 | 研磨黑胡椒：適量 |
乳酪粉,：少許 | 蒜：少許 |
做法步驟
1. 這就是那些調料：蒜香鹽，研磨黑胡椒，乳酪粉。還有，蒜切末。如果沒有蒜香鹽也湊合；現成會胡椒粉也行；不過乳酪粉還是有比沒有好吃，實在沒有就切些乳酪碎，趁土豆熱的時候撒拌下，也很香。
2. 土豆在水裡削皮不會變黑。
3. 土豆切條，培根切小塊。
4. 鍋里放適量油，油熱但是沒冒煙時，讓入土豆條，轉小火慢慢炸，其實跟用油煮也差不多了。至到土豆焦脆。
5. 如果覺得土豆不夠脆，可以在土豆炸熟後撈出，然後用中火燒熱油到即將冒煙，迅速放入土豆再撈出，用廚房紙擦去多餘油脂。
6. 鍋里留少許油，放入蒜粒和培根碎慢慢炒香。
7. 到培根水出水切水分蒸發，肉有點點焦時，讓入土豆條翻炒。
8. 倒入蒜香鹽和一點點黑胡椒粉提味。
9. 撒些乳酪粉即食。
10. 確實很好吃。
