地菜花煮雞蛋

地菜花煮雞蛋是一道菜品，主要原料有薺菜花、土雞蛋。

基本介紹

• 中文名：地菜花煮雞蛋
• 主要食材：薺菜花、土雞蛋
• 調料：鹽
• 輔料：碧螺春

主料：薺菜花1把 土雞蛋6個

輔料：碧螺春適量

調料：鹽少許

做法：

1、準備好薺菜花。

2、準備好土雞蛋。

3、準備好一點茶葉。

4、薺菜花、雞蛋洗淨，放入砂鍋；加入適量冷水，煮開。

5、倒入茶葉，大火煮開；調至中火，煮15分鐘。

6、用勺子將雞蛋殼敲破入味；加入適量鹽，繼續煮10分鐘，即可關火。