地理標誌產品—新興排米粉

《地理標誌產品—新興排米粉》（DB4453/T 04-2021）是2021年6月20日實施的一項中華人民共和國廣東省雲浮市地方標準，歸口於雲浮市市場監督管理局。

地方標準《地理標誌產品—新興排米粉》（DB4453/T 04-2021）規定了地理標誌產品新興排米粉的保護範圍、生產技術、質量要求、檢驗方法、檢驗規則、標籤標誌、包裝、運輸和貯存等要求。該標準適用於原國家質量監督檢驗檢疫總局2012年第88號公告批准保護的新興排米粉的生產、銷售。

基本介紹

• 中文名：地理標誌產品—新興排米粉
• 外文名：Product of geographical indication-Xinxing rice noodles
• 標準號：DB4453/T 04-2021
• 發布日期：2021-05-20
• 實施日期：2021-06-20
• 中國標準分類號：X 11
• 國際標準分類號：67.060
• 技術歸口：雲浮市市場監督管理局
• 批准發布部門：雲浮市市場監督管理局
• 提出部門：雲浮市市場監督管理局
• 行業分類：農、林、牧、漁業
• 標準類別：其他標準
• 性質：推薦性地方標準
• 狀態：現行

制定過程

制定背景

新興縣是廣東省重要的排米粉生產基地，優質的大米、清純的山泉水和獨特的工藝造就了新興排米粉優良的品質，享譽中外。新興米粉有著悠久歷史，因產自新興且其形狀呈條狀並排列而稱之，其秉承傳統製作工藝，結合現代化生產技術，奉行簡簡單單米加水，絕不添加任何添加劑做法，通過獨特的工藝，生產出健康美味的米粉，深受市場歡迎，為外界的食客所津津樂道，市場潛力大。但從原料選擇到加工工藝基本上都沿用傳統的方法，缺乏相關的標準化管理和基礎研究，產業化進程緩慢，產品品質不穩定。因此，制定了地方標準《地理標誌產品—新興排米粉》（DB4453/T 04-2021）。

編制進程

• 標準計畫

雲浮市市場監督管理局發布了《關於下達2020年度市級地方標準制修訂計畫項目的通知》（雲市監〔2020〕號）批准《地理標誌產品—新興排米粉》市級地方標準制定計畫項目立項。地方標準《地理標誌產品—新興排米粉》（DB4453/T 04-2021）由雲浮市市場監督管理局提出並歸口。

• 起草階段

根據云浮市市場監督管理局發布了《關於下達2020年度市級地方標準制修訂計畫項目的通知》（雲市監〔2020〕號）批准《地理標誌產品—新興排米粉》市級地方標準制定計畫項目立項的精神，編制單位迅速組織新興縣廣華食品有限公司、新興縣滙豐食品有限公司、新興縣玉皇食品有限公司、新興縣錦和味稻農業科技有限公司有關專家和技術人員成立了標準起草小組，負責標準起草工作，並邀請專家學者為該標準制定工作提供支持指導。在標準起草過程中，技術人員蒐集了大量資料，多方徵求意見進行了多次的專題討論和論證，形成了《地理標誌產品—新興排米粉》（徵求意見稿）。《地理標誌產品—新興排米粉》地方標準是以我國相關法律、法規和標準為基礎，並無違反相關法律法規及強制性標準。

• 發布實施

2021年5月20日，地方標準《地理標誌產品—新興排米粉》（DB4453/T 04-2021）由中華人民共和國雲浮市市場監督管理局發布。

2021年6月20日，地方標準《地理標誌產品—新興排米粉》（DB4453/T 04-2021）實施。

制定依據

地方標準《地理標誌產品—新興排米粉》（DB4453/T 04-2021）依據中國國家標準《標準化工作導則—第1部分：標準化檔案的結構和起草規則》（GB/T 1.1-2020）和《地理標誌產品標準通用要求》（GB/T17924-2008）規則起草。

起草工作

起草單位：新興縣微豐農業科技有限公司、新興縣廣華食品有限公司、新興縣滙豐食品有限公司、新興縣玉皇食品有限公司、新興縣錦和味稻農業科技有限公司。

主要起草人：余宏達、鄭經紹、王沛亮、蘇家惠、嚴華森、蘇紹錦、梁炎桂、黎家炯。

標準目次

前言	Ⅰ
1 範圍	1
2 規範性引用檔案	1
3 術語和定義	1
4 地理標誌產品保護範圍	2
5 生產技術	2
6 質量要求	3
7 檢驗方法	3
8 檢驗規則	4
9 標籤標誌	5
10 包裝	5
11 運輸	5
12 貯存	5
附錄A（資料性）地理標誌產品新興排米粉保護範圍圖	6
參考文獻	7

參考資料：

內容範圍

地方標準《地理標誌產品—新興排米粉》（DB4453/T 04-2021）規定了地理標誌產品新興排米粉的保護範圍、生產技術、質量要求、檢驗方法、檢驗規則、標籤標誌、包裝、運輸和貯存等要求。該標準適用於原國家質量監督檢驗檢疫總局2012年第88號公告批准保護的新興排米粉的生產、銷售。

引用檔案

GB/T 191 包裝儲運圖示標誌 GB/T 1354 大米 GB 2760 食品安全國家標準—食品添加劑使用標準 GB 2762 食品安全國家標準—食品中污染物限量 GB 2763 食品安全國家標準—食品中農藥最大殘留限量 GB 4806.7 食品安全國家標準—食品接觸用塑膠材料及製品 GB 5009.239 食品安全國家標準—食品酸度的測定

GB 5009.3 食品安全國家標準—食品中水分的測定 GB 5749 生活飲用水衛生標準 GB/T 6543 運輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱 GB 7718 食品安全國家標準—預包裝食品標籤通則 GB 9683 複合食品包裝袋衛生標準 GB/T 23587 粉條 GB 28050 食品安全國家標準—預包裝食品營養標籤通則 JJF 1070 定量包裝商品淨含量計量檢驗規則

參考資料：

實施建議

一是組織召開《地理標誌產品—新興排米粉》標準宣貫會。通過邀請主管單位、生產銷售企業、檢驗機構、消費者代表和媒體等，以學習培訓、現場指導、專家授課等多種形式，宣貫和推廣《地理標誌產品—新興排米粉》地方標準，為保證該標準順利實施。

二是採取多媒體全方位覆蓋宣傳。通過宣傳單張、報紙、廣告牆、廣播、電視以及網站等多種方式，廣泛深入宣傳貫徹與實施本《地理標誌產品—新興排米粉》地方標準。

三是該標準規定了新興排米粉生產過程中控制的技術和管理要求，標準適用於新興排米粉生產過程中的技術管控，建議新興縣新興排米粉生產企業在新興排米粉生產過程中的管控參照該標準的規定進行。

四是為了全面掌握標準的執行情況，進一步修改完善標準做準備，各級管理部門、使用單位、個人和相關的檢驗單位，將該標準的執行情況以及所發現的問題及時反饋到主管部門或該標準的起草單位，以便及時修訂完善該標準。

意義價值

地方標準《地理標誌產品—新興排米粉》（DB4453/T 04-2021）的制定，是提出有針對性的防控措施，按要求加強標準化生產管理，提升新興排米粉生產水平和產品質量安全，是新形勢下農產品質量安全監管的必然要求，是貫徹《農產品質量安全法》和《食品安全法》的現實需要，對增強新興排米粉在市場的競爭力以及加速新興縣農業產業結構調整與健全農業標準體系都具有重要意義。