因其發酵時是將酒母窖藏於地下密封，故稱為地封黃酒。
基本介紹
- 中文名：地封黃酒
- 歷史：公元前2000年
- 美稱：液體蛋糕
- 酒精含量：低於20%
地封黃酒介紹
黃酒是世界上三大古酒之一,大概可以追溯到公元前2000年的夏王朝到公元前200年的秦王朝這1800年的時間，為我國特產.也稱為米酒(Rice Wine),在世界三大釀造酒（黃酒葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席，是一種以稻米為原料釀製成的糧食酒。不同於白酒，黃酒沒有經過蒸餾，酒精含量低於20%。
黃酒含有豐富的營養，有“液體蛋糕”之稱。其營養價值超過啤酒和葡萄酒。
