土豆面蛋湯是一道以土豆為主要食材製作的美食。 基本介紹 中文名：土豆面蛋湯口味：鮮美可口主要食材：土豆輔料：胡蘿蔔 材料土豆500克，胡蘿蔔250克，蔥頭150克，芹菜100克，牛肉250克，清湯3000克，面蛋500克。調料香葉兩片，小茴香50克，精鹽20克，胡椒粉、味素各少許。做法①胡蘿蔔去皮切片，蔥頭切絲，土豆切塊，芹菜切寸段，加上香葉、牛肉，中火20分鐘燜熟，小茴香切碎末待用。②起湯時在湯盤內放上一塊熟牛肉和煮好的面蛋八個，撒上胡椒粉、味素、精鹽和小茴香末，上湯即可。
