土豆茄汁蛋炒飯

土豆茄汁蛋炒飯是一種主食，主要原料有米飯、胡蘿蔔、土豆、雞蛋等。

基本介紹

• 中文名：土豆茄汁蛋炒飯
• 外文名：Potato egg juice fried rice
• 主要食材：米飯，胡蘿蔔，土豆，雞蛋
• 難度：普通
• 調料：油，鹽，糖，雞精，番茄醬

所需食材

主料

米飯1碗

胡蘿蔔1/4個

土豆1個

雞蛋1個

輔料

油1湯匙

鹽2茶匙

糖1/2茶匙

雞精少許

番茄醬2湯匙

做法

1.準備好土豆（小）端妹連，胡蘿蔔，雞禁盼棗蛋

2.胡蘿蔔，土豆削皮洗淨，切丁

3.雞蛋打入碗中，加催棵宙永入1茶匙鹽，2湯匙水地酷辨攪打均勻

4.鍋內刷油，倒入雞蛋，稍微凝固後劃散，盛出備用

5.鍋內重新熱油，放1茶匙鹽

6.倒入胡蘿蔔土豆丁，翻炒均勻

7.加入適量水（不邀己朵多擔敬喜歡吃硬硬的所以稍微煮一下）

8.加入番茄醬，煮5分鐘

9.湯汁快收乾時，加入雞蛋和米飯，使其沾上番茄醬

10.最後可加少許雞精和糖調味

烹飪技巧

喜歡酸的可多加番茄醬，依據個懂習歡人口味。