土豆茄子燒肉

土豆茄子燒肉是以土豆、圓茄子為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：土豆茄子燒肉
• 主要食材：土豆，圓茄子

用料

材料	用量
土豆	4個
圓茄子	1個
燈籠椒	1個
尖椒	2個
大蒜	2瓣
姜	適量
洋蔥	半個
油鹽醬油味素胡椒粉糖	適量
肉餡	200g

做法

1. 茄子切條，土豆切小塊，燈籠椒切小塊。尖椒切片，蒜瓣薑片切末。洋蔥切絲
2. 起鍋放油，炸土豆。至酥黃。盛起備用
4. 放油，加尖椒蒜姜洋蔥爆鍋。放入肉餡。炒至變色。加醬油。