土豆胡蘿蔔魚丸滷麵

土豆胡蘿蔔魚丸滷麵是以魚丸、蝦丸等為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：土豆胡蘿蔔魚丸滷麵
• 主要食材：魚丸蝦丸撒尿牛丸等，胡蘿蔔

用料

材料	用量
魚丸蝦丸撒尿牛丸等	十五個左右
胡蘿蔔	一根
土豆	一個
蔥段	小段五段
八角	一個
鹽	-
糖	-
老抽	-
海鮮醬油	-
醋	-
香菜	-
麵條	-

做法

1. 胡蘿蔔，土豆洗淨去皮切小丁，因為魚丸什麼的煮煮會變得很大，要是切的很大塊吃起來會很難受，而且也不好看，不愛熟。蔥白切段，蒜瓣改一刀，八角一顆就夠了。	-
2. 蔥，八角，蒜瓣下鍋煸香，倒入胡蘿蔔，土豆繼續煸。	-
3. 煸炒至土豆變色，微微金黃的時候，放入各種丸子，(丸子很好熟，所以是不是解凍了的都無所謂，我就是放的凍魚丸。)丸子放入後炒炒就可以加入熱水了。水的位置沒過丸子即可。
8. 倒入大碗裡，洗一顆香菜，去根，直接拿剪子在碗上方剪成小段就ok啦！
9. 麵條，每個人喜歡吃軟吃硬全憑自己愛好了。盛一大勺澆在面上，就開吃吧！