土豆繪南瓜

用料

1. 南瓜土豆去皮，切滾刀。瀝乾水。

2. 蒜切瓣，蔥白切末，蔥葉切蔥花。

3. 熱鍋下油，放入蔥白，八角，花椒，蒜。

4. 炒出香味以後，把鍋移開火，挑出花椒和蒜。這一步很危險..剛學做飯的人就不要做了...花椒留在菜里其實無所謂，但有人不喜歡。

5. 先放入土豆煎一下，加一點鹽，糖。再放南瓜，放入生抽，不斷的炒。

6. 如果顏色不夠好看，就放點老抽，千萬別放多。

7. 翻炒的過程中要不斷加水，一點一點的加，千萬不能糊鍋，但也不能加多，水多了就不粘稠了。

8. 等到食物都入圖成粘稠狀，加入蝦皮，雞精，蔥花，出鍋。