土豆絲熗田七

土豆絲熗田七是一道菜餚，主要原料是土豆、胡蘿蔔。

基本介紹

• 中文名：土豆絲熗田七
• 食品用料：土豆一個、胡蘿蔔半個
• 食品用料2：大蒜4瓣、田七200克
• 製作方法：土豆和胡蘿蔔分別切絲

導語

土豆絲熗田七，清脆爽口小菜，為春天添加一份清爽。

非常的爽口，做的時候用開水焯了一下，口感依然很脆爽。

美食

食品用料

土豆一個、胡蘿蔔半個、大蒜4瓣、田七200克、鹽、生抽、香醋、花椒、乾辣椒段、香油。

製作方法

1、土豆和胡蘿蔔分別切絲，也可以用擦子擦絲喔，蒜切末；

2、鍋中放水和幾滴油和少許鹽，水開後放入土豆絲和胡蘿蔔絲，燙至顏色稍微變得透明時迅速撈出，放入涼開水中浸涼；

3、將浸涼的土豆絲撈出，瀝淨水分，放入容器中，加入鹽、芝麻香油、香醋拌勻；

步驟1

4、放入洗乾淨的田七，放入蒜末；

5、鍋中放油，大火燒熱油至五成熱，放入花椒和乾辣椒段，待炸出香味，花椒和乾辣椒段快變煳時，關火，去除花椒和乾辣椒段；

6、趁熱將炸好的花椒辣椒油澆在拌好的土豆絲和田七上，攪拌均勻即可。

步驟2

成品圖片