土豆燜燒翅是由土豆等主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。 基本介紹 中文名：土豆燜燒翅分類：家常菜口味：鹹鮮味主要食材：土豆胡蘿蔔範疇：美食 所需食材,製作方法,食用須知, 所需食材主料： 土豆胡蘿蔔小半根 雞翅5根香菇6朵輔料： 小蔥半根蒜兩大瓣調料： 料酒一大匙醬油兩大匙鹽醋適量製作方法1．雞翅洗淨，用牙籤扎小孔，倒入料酒，生抽，鹽少許醃製20分鐘2．土豆胡蘿蔔洗淨，香菇泡發洗淨備用3．土豆切不規則塊，大小適中，胡蘿蔔切塊，香菇切半4．鍋子放油，下土豆塊，兩面煎黃~盛出備用5．鍋內底油，放花椒粒爆香，下蔥蒜碎炒勻6．下雞翅翻炒至變色，倒入醬油翻炒，倒入胡蘿蔔和香菇稍微炒勻(少加一點醋提味)7．倒入煎好的土豆塊，加熱水基本沒過即可~大火煮沸，蓋上鍋蓋，中小火燜燒8．根據鹹淡撒一點鹽，大火收乾出鍋。食用須知馬鈴薯、紅薯、芋頭等薯類食物，所含營養素豐富，它所含的蛋白質和維生素C、維生素B1、維生素B2比蘋果高得多，鈣、磷、鎂、鉀含量也很高，尤其是鉀的含量，可以說在蔬菜類里排第一位。薯類中含有大量的優質纖維素，有預防便秘和防治癌症等作用。
