土豆炒羅勒是一道美食，主要食材有土豆、紅蘿蔔、羅勒等。 基本介紹 中文名：土豆炒羅勒主要食材：土豆配料：紅蘿蔔、芹菜段調料：欖仁、羅勒工藝：炒 主料,配料,調料,製法,菜品特點, 主料土豆300克配料紅蘿蔔100克、芹菜段60克、欖仁20克、羅勒5克調料雞精、食鹽、香麻油少許製法1.將土豆、紅蘿蔔分別去皮洗淨，切成粗絲狀，土豆用淡鹽水漂過撈乾，紅蘿蔔清水漂；2.炒鼎洗淨入水煮開，滴點生油，後將紅蘿蔔、土豆絲放入鼎中焯熟撈起漂涼待用；3.炒鼎燒熱下油，欖仁文火炒熟，加入羅勒，聞香時將土豆、紅蘿蔔入鍋翻炒，再下芹菜，調味，包尾油即可。菜品特點清爽宜人，盛夏佳肴。
