基本介紹
- 中文名：土豆奶油意大利麵
- 主要食材：意大利麵，土豆奶油濃湯（袋裝）
- 分類：面
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
意大利麵 | 一人份 |
土豆奶油濃湯（袋裝） | 一包150ml水 |
蒜片 | 一個蒜瓣切片 |
植物油 | |
水 | |
鹽 | |
芝麻油/橄欖油 |
做法
1. 大火煮開水之後，調小火，加入意大利麵（開始計時），待意大利麵都在水裡游泳時，攪拌一下； |
2. 6分鐘之後加入少許鹽，攪拌意大利麵，待2-4分鐘後關火； |
3. 給意大利麵“過冷河”，四秒鐘的冷水沖洗； |
4. 倒在碟中，用芝麻油或是橄欖油拌一下，放置在一旁； |
5. 平底鍋伺候，中小火，少許植物油，油麵冒煙時，放入蒜片，聞到蒜香時倒入水； |
6. 待水開後，倒入土豆奶油濃湯粉，攪拌至完全溶入； |
7. 濃湯變稠後關火倒在煮好的意大利麵上。（煮濃湯的時間不超過3分鐘） |
8. 裝飾：可撒上少量黑胡椒粉和羅勒葉。 |
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