土豆冬粉燴牛肉

土豆冬粉燴牛肉是由燉牛肉、滷雞蛋、土豆、寬冬粉、金針菇等食材做出的一道菜品。

基本介紹

• 中文名：土豆冬粉燴牛肉
• 分類：家常菜
• 主要食材：土豆，寬冬粉，燉牛肉
• 工藝：燉煮

調料

老抽1茶匙、鹽少許

裝飾

香菜葉適量

做法

1、將土豆去皮洗淨，切成滾刀塊。

2、將寬冬粉用熱水泡軟。

土豆冬粉燴牛肉

3、將切好的土豆塊放入鍋中，加入清水。沒過土豆，大火燒開。

4、水燒開後，加入寬冬粉煮2分鐘。

5、放入燉牛肉、滷雞蛋燒開，加入老抽。蓋鍋蓋中小火燉煮。

6、待土豆、寬冬粉軟爛，加入金針菇、少許鹽大火收湯汁。

7、關火，散上香菜葉裝飾即可。