團圓鍋是一道以鱈魚、雞翅膀、蝦、蛤蜊為主要食材製作的美食。 基本介紹 中文名：團圓鍋主要原料：雞翅膀是否含防腐劑：否適宜人群：老少皆宜 材料,作法, 材料鱈魚、雞翅膀、蝦、蛤蜊、魚板、茼蒿、胡蘿 卜、白菜葉、菜心、蔥、香菇、豆腐、醬油。作法①鱈魚和雞翅膀切成小塊，蝦去除內臟和皮。蛤 蜊置鹽水中吐沙，魚板切厚約7～8mm。②茼蒿菜切掉粗莖，切一半，胡蘿蔔切厚約5mm， 刻成花形。白菜葉子切大塊些，菜心切小抉，蔥斜 切。香菇去蒂，豆腐切薄。③陶器砂鍋中加高湯和油，煮開後，加白菜、胡蘿 卜、香菇煮至軟為止。把作法①及其他的蔬菜、豆 腐依序放進去煮。細蔥、擦碎的蘿蔔裝在一個碗內 ，還有醬油備用
