《圖說糖媽媽飲食3+3》是一本2020年出版的圖書，由華南理工大學出版社出版，作者是李映桃。
基本介紹
- 中文名：圖說糖媽媽飲食3+3
- 作者：李映桃
- 出版時間：2020年1月
- 出版社：華南理工大學出版社
- ISBN：9787562361800
- 類別：孕期飲食指導
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝-膠訂
內容簡介,作者簡介,圖書目錄,
內容簡介
本書以“看圖對話”模式，根據妊娠前體質量指數（body mass index，BMI）、飲食習慣等為糖媽媽定製個性化的食療方案，內容包括每日總熱量、宏量營養素和微量營養素的攝入種類、食物數量及比例、餐次配比、烹飪食物方法、進食食物順序等，保障GDM婦女的飲食中有充足的能量，促進胎兒健康發育。
本書還特別個性化、人文化地為糖媽媽們提供了出行時的飲食配餐方案，也考慮到讓初級入門的熱衷於“粗茶淡飯”的糖媽媽，可以直接依據食譜就餐，簡單明了地掌握飲食搭配；另外，還專門針對“美食家”類型、有精緻生活要求的糖媽媽們，特別設定了多套一日“3 3”模式的可自由搭配的餐單，既能滿足視覺美感的要求，又能滿足味蕾的需求，更能幫助糖媽媽們通過科學飲食和體重管理達到母嬰安康的目的。
特別需要強調的是，90%的美食圖中的菜品，是經過了8年臨床驗證的、有利於糖媽媽“孕期控糖控重”“產後甩糖減重”的美味佳肴。
作者簡介
李映桃，主任醫師、教授、碩士研究生導師，現任廣州重症孕產婦救治中心副主任兼產科主任。2010年在法國斯特拉斯堡大學附屬醫院學習產科管理和產科危急重症監護技術。兼任中華醫學會圍產醫學分會青年委員，廣東省優生優育協會第六屆理事會圍產期保健專業專家委員會副主任委員。廣東省和廣州市醫療事故評審專家組成員。
參與產科國家臨床重點專科建設單位的申報和建設，也參與廣東省產科重大疾病重點實驗室的工作。曾被醫院評為廣醫三院先進工作者和2007年度全國衛生系統先進個人。2006年參加廣州醫學院教學查房競賽獲二等獎。主持省市級科研項目共4項。在雜誌和省級雜誌發表醫學論文30餘篇，參與撰寫《中華圍產醫學》《婦產科危急重症救治》等專著共5部。
圖書目錄
第一章 認識食物和食物的烹飪方法
一、吃了這么久，你真的認識食物了嗎
(一)認識主食
(二)認識副食
(i)食物與血糖的關係
二、如何烹飪才更健康
(一)推薦的烹飪方法
(二)不推薦的烹飪方法
第二章 認識主食和副食的計量與速配
一、谷薯類主食的製作和計量
二、蔬菜的挑選和搭配
三、水果的挑選和搭配
四、豆製品的挑選和搭配
五、奶製品的挑選和搭配
六、蛋白類(肉蛋類)的挑選和搭配
七、堅果類的挑選和搭配
八、油鹽糖的挑選和搭配
第三章 快速搭配的進階
第一節 初級版(適合初級玩家)
常用的居家健康飲食搭配(7天)
上班族如何快速搭配出健康飲食(5天)
住院期間如何搭配出健康飲食(5天)
第二節 中級版(適合中級玩家)
第三節 高級版(適合高級玩家)
第四節 外出就餐如何搭配健康飲食
第五節 早、中、晚孕一周食譜速查
早孕
中孕單胎
巾孕雙胎
晚孕單胎
晚孕雙胎
第四章 不推薦的食物搭配
參考文獻
附錄一：常見食物中碳水化合物含量表
附錄二：“糖媽媽標準餐具”規格
附錄三：糖媽媽“背飯”小記
附錄四：編委糖媽媽們的孕期控重控糖和產後減重甩糖的戰況
附錄五：撲克牌的設計和使用說明
