園圃塔花（學名：Satureja hortensis L.）是唇形科、夏香草屬一年生植物。莖分枝，葉鋪展在莖上，線形到線狀披針形，漸縮成一個不明顯的葉柄。輪生花密集或疏遠，具5-15朵密集或鬆弛的花。花冠淡紫色，粉紅色或白色；筒部包含在花萼內或稍微從花萼伸出。小堅果寬長圓狀卵球形，淺棕色。
分布於歐洲阿爾巴尼亞、希臘、義大利等；生於海拔1500米以下的乾燥礫石和石質斜坡上、也生於廢棄農田和果園邊。
園圃塔花在歐洲主要是烹調中經常使用的調味品也是製作一些食品的香料。在烹調中一般切碎後可涼拌或放入肉湯中調味或將其作為製作利口酒（一種甜酒）和清涼糖的重要成分。
基本介紹
形態特徵,生長環境,分布範圍,繁殖方法,栽培技術,主要價值,保護現狀,
形態特徵
一年生，高達35厘米。莖分枝，具極短的反折白色毛。葉鋪展在莖上，線形到線狀披針形，長10-20毫米，寬1-3毫米，漸縮成一個不明顯的葉柄，腺體點狀，具很少的單毛。
輪生花密集或疏遠，具5-15朵密集或鬆弛的花。苞片是花萼的1.5倍長。花萼二唇形，3-5毫米，腺體點狀且具單毛；萼齒狹窄線形到鑽形，細尖，達3毫米，下部稍長於上部。花冠淡紫色，粉紅色或白色，5-10毫米；筒部包含在花萼內或稍微從花萼伸出。小堅果寬長圓狀卵球形，淺棕色，長1-1.4毫米。花期6-8月。
生長環境
生於海拔1500米以下的乾燥礫石和石質斜坡上、也生於廢棄農田和果園邊。既耐熱又耐寒，對土壤要求不嚴格。
分布範圍
原產地：阿爾巴尼亞、波士尼亞和黑塞哥維那、克羅地亞、希臘、義大利、黑山、北馬其頓、塞爾維亞、斯洛維尼亞、烏克蘭。
存在不確定：土耳其（歐洲的土耳其）。
引入地：保加利亞、法國（科西嘉島）、葡萄牙、俄羅斯（俄羅斯中歐、俄羅斯東歐）、西班牙（西班牙大陸、巴利阿里）、瑞士、烏克蘭、捷克。
繁殖方法
採種：園圃塔花夏季開花，初秋種子成熟，種子成熟時其鐘狀萼片張開，種子極易落地，故要及時採收，採收時可用布袋，把果穗往布袋中抖動，種子即落入袋中。
繁殖：園圃塔花種子細小，一般行種子繁殖。直播一般4-5月均可播種於露地，可撒播、條播或點播，播種後覆細土，育苗移栽多在保護地中進行，播種後一般需蓋小拱棚保溫保濕，苗出齊後應揭去棚膜，待苗高5厘米左右時（具有4-6片真葉）定植到露地或保護地。
栽培技術
選地：為保證高產、高品質，宜選則溫暖、地力肥厚、疏鬆的壤土種植。
定植：種植地塊應選地力較肥厚、土質疏鬆的壤土及砂壤土，定植前精細整地，施足底肥，定植時株行距為15厘米×20厘米，單株定植。
田間管理：定植後及時澆水並進行中耕除草，以保持土壤濕潤，每次採收後需追施氮肥。為保證壯苗，還需注意及時進行去劣、疏拔、摘心等工作。
採收：園圃塔花7月左右當主莖高20-30厘米左右時即可採收嫩尖食用，採收後植株節間上發生更多的分枝，幾周后便生出新的枝條。一年中以4-8月的產量較高、品質較好，一般季節可20天左右採收一次，冬季則需40天左右。
主要價值
園圃塔花在歐洲主要是烹調中經常使用的調味品也是製作一些食品的香料。在烹調中一般切碎後可涼拌或放入肉湯中調味或將其作為製作利口酒（一種甜酒）和清涼糖的重要成分。
保護現狀
保護級別：列入《世界自然保護聯盟瀕危物種紅色名錄》（歐洲）（IUCN 2013年 ver 3.1）——數據缺乏（DD）。
