圍爐三國鍋盔

品牌故事

東漢末年，周瑜拿下荊州之後，見街上老少都手拿著一塊大餅，打聽之後才知道這餅叫做鍋盔，油而不膩，鮮而味美，回味無窮。周瑜大喜，命人去把做鍋盔的老漢請來營中，自此以後老漢美味的鍋盔在軍營里大受歡迎，小喬、大喬都成了鐵桿冬粉，鍋盔的名聲傳到了呂布耳朵里，饞的他四方尋找老漢的下落，沒想到，這鍋盔穿越了三國時代，成就了這圍爐佳話。

品牌簡介

圍爐三國鍋盔是蘇州圍爐餐飲管理有限公司旗下餐飲品牌，從2015年開始經調研、考察、品牌設計、產品測試、生產工藝測試、設備測試至2017年年末完成產品流程標準後，正式推向市場。

圍爐三國鍋盔布局千城，盔比臉大，現烤現賣，酥香薄脆。公司現有蘇州、南通兩大中央工廠，為產品出品品質和集團發展保駕護航。2022年圍爐三國鍋盔二代門店全新升級，鍋盔+酸辣粉+蝦滑多品類產品組合。同時，圍爐三國鍋盔&元宇宙形象代言人張盔盔正式面市。

創新模式

生產工藝由團隊研發試驗終於研製成功，智慧型控溫，循環加熱，升溫快速，受熱均勻，操作簡單，無經驗者2小時即可熟練操作。

高效生產：中央廚房集中生產，降低成本。

半成品配送：半成品鍋盔直接配送到門店，保質期一個月。

輕鬆貼餅：直接解凍使用，不會造成浪費。

出品穩定：機器控制溫度，產品質量穩定。

品牌特色

圍爐三國鍋盔避開市場同質化的競爭，專注鍋盔系列，同時融入茶飲系列豐富產品屬性，迎合了消費者對鍋盔口感和特色飲品的雙重需求，給消費者提供了更多選擇空間。

同時，採用現代科技和科學的管理方式，在操作流程上進行了改造，投入人力物力搭建中央廚房供應研發系統，將門店傳統的和面、發麵、包陷等繁瑣工作通過中央廚房的現代生產工藝技術，在保證產品的安全穩定的情況下，減少了人力成本，提高了生產效率，並且在門店烘烤的工藝上也進行了科技改造，委託國內設計團隊對傳統的炭爐烘烤進行反覆測試並研發出可模擬傳統炭爐烘烤效果的電烤爐，讓操作變得更加簡單。

產品系列

好餡料+好工藝=好產品，圍爐三國鍋盔自帶爆發屬性，產品系列豐富，受歡迎度高。每年更是有多次新品上新，助力加盟夥伴留住老客戶，拓展新客戶，提升營業業績。

鍋盔產品系列：香辣牛肉鍋盔、梅乾菜肉鍋盔、秘制辣條鍋盔、紫薯芋泥鍋盔、薺菜鮮肉鍋盔、鮮肉杏鮑菇鍋盔、孜然三鮮鍋盔、榴槤芝士鍋盔等。

小食產品系列：鴨湯小餛飩、肉沫酸辣粉、肥腸酸辣粉、蒜蓉蝦滑、藤椒蝦滑等。

門店形象

圍爐三國鍋盔的標準門店風格以中國傳統文化斗拱拼接配以三國文化。

品牌支持

門店經營指導支持

為合作夥伴提供門店選址指導、經營培訓、開業指導、行銷策劃、產品上新、經營數據分析、數位化體系運營等，輔助門店經營。

申請/註冊號	35650412	申請日期	2018年12月29日	國際分類	43
申請人名稱（中文）	蘇州圍爐餐飲管理有限公司
申請人地址（中文）	江蘇省蘇州市吳中經濟開發區南湖路37號

圍爐三國鍋盔

基本介紹