商水縣固牆熱豆腐。在點制過程中不用記承堡石膏，凶巴頌埋全用清籃雄危漿，豆腐精細、鮮嫩、歸紙燥兵鬆軟，澆上特製的辣椒汁（主埋紙要原料有辣汽講疊椒、香油、精鹽、味素、香椿葉、焦花生、焦芝麻、生市訂您姜等），美味可口。
