回鍋肉簡易版

基本介紹

• 中文名：回鍋肉簡易版
• 主要食材：五花肉，蒜苗

用料

材料	用量
五花肉	500g
蒜苗	300g
姜	半塊
蒜	幾瓣
郫縣豆瓣	湯匙兩勺
料酒	少許

做法

1. 備一口鍋 加冷水和姜放入五花肉水要漫過肉（抄水）五花肉涼冷

2. 五花肉切片蒜苗側切。 鍋中注入少許油（家裡的肉可以不放油）。 放入五花肉炒到肉金黃在放入郫縣豆瓣炒

3. 放入料酒在放蒜苗和蒜炒一會就可起鍋裝盤開吃