四神小腸湯

台灣人都愛吃四神小腸湯。這種湯由蓮子、芡實、茯苓、淮山，再加豬小腸熬煮而成，而且一定要和豬小腸熬才香。據介紹，四神小腸湯好處很多，秋天容易覺得乾燥、積痰， 喝四神湯就能改善。如果再加上薏仁，則可美白除垢，對於美容養顏很有幫助。

基本介紹

• 中文名：四神小腸湯
• 分類：湯
• 口味：偏鹹味
• 主要食材：蓮子，薏仁，山藥，芡實，茯苓
• 功效：健脾胃、促消化、增強免疫能力
• 適宜人群：有過敏性體質及常感冒者

材料

材料：蓮子30克，薏仁、山藥各1兩、芡實、茯苓各5錢。

製作方法

先將蓮子、薏仁、芡實洗淨後泡水2小時，再加入山及茯苓煮至熟爛。

功效

四神湯，台灣省民間常用四神湯，有蓮子、淮山、芡實、茯苓，這四味藥都是有補益脾陰，厚實腸胃的功能，可以治療脾虛、脾陰不足，消化不良，容易拉肚子，能吃不生肉，長不胖的人。又加上豬小腸一起煮，我們知道小腸是主管人體的營養物質的吸收，裡面含有大量的消化酉每，所以這個食療方，完全是可以幫助消化吸收，而且由含高量澱粉性味甘平的藥物所組成，可以作為長期藥膳，而無副作用。