《四方食事：精華典藏本》是2020年天津人民出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名：四方食事：精華典藏本
- 作者：汪曾祺
- 出版社：天津人民出版社
- 出版時間：2020年
- 開本：32 開
- 裝幀：精裝
- ISBN：9787201149684
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
汪曾祺不僅是一位作家，還是一位道地的美食家。《四方食事》是汪曾祺關於地方風味、家常酒菜、民間特色美食的散文集，包括《四方食事》《五味》《家常酒菜》《故鄉的食物》等名篇，所談都是平常飯菜，如蘿蔔、豆腐、栗子、鹹鴨蛋、手把肉等，甚至於生活里最平淡無奇的一碗熱湯，在汪曾祺的筆下都添了一分文化意蘊，多了一筆閒情雅致。本書精選汪曾祺先生的美食散文，他在書中細酌慢品，從一道道美食的歷史談到其具體做法以及口感，如話家常般繪出了人生的終極幸福與無限嚮往，令人百讀不厭。
圖書目錄
輯一 尋常食道
五味
手把肉
貼秋膘
果蔬秋濃
豆汁兒
米線和餌塊
尋常茶話
輯二 家常酒菜
做飯
家常酒菜
馬鈴薯
蘿蔔
豆腐
乾絲
韭菜花
栗子
麵茶
輯三 四性五味
肉食者不鄙
魚我所欲也
鱖魚
食豆飲水齋閒筆
菌小譜
葵·薤
煙賦
輯四 四方食事
四方食事
故鄉的食物
故鄉的元宵
故鄉的野菜
昆明的果品
昆明的吃食
昆明菜
採薇
大等喊
輯五 旅食與文化
歲交春
吃食和文學
王磐的《野菜譜》
宋朝人的吃喝
食道舊尋——《學人談吃》序
《吃的自由》序
作家談吃第一集——《知味集》後記
《旅食與文化》題記
作者簡介
汪曾祺（1920.3.5—1997.5.16），江蘇高郵人，中國當代著名作家、散文家、戲劇家、京派作家的代表人物。早年畢業於西南聯大，是沈從文先生的入室弟子，歷任中學教師、北京市文聯幹部、《北京文藝》編輯、北京京劇院編輯。被譽為抒情的人道主義者，中國最後一個純粹的文人，中國最後一個士大夫”。汪曾祺創作頗豐，代表作有《受戒》《沙家浜》（主要編者之一），他的散文閒適從容，被公認為唯一一位銜接現代文學與當代文學的散文大師，其散文《端午的鴨蛋》和《胡同文化》被選入中學語文課本。
的歷史談到其具體做法以及口感，如話家常般繪出了人生的終極幸福與無限嚮往，令人百讀不厭。
