四川豆腐乾炒臘腸是一道美食，製作原料主要有四川豆腐乾、四川臘腸。
基本介紹
- 中文名：四川豆腐乾炒臘腸
- 外文名：無
- 菜系：私家菜
- 原料：四川豆腐乾2片、四川臘腸半根
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基本信息
菜譜名稱
四川豆腐乾炒臘腸
欄目
製作材料
原料
四川豆腐乾2片、四川臘腸半根
輔料
尖椒1根、姜2片
調料
油適量、料酒適量、鹽適量、水適量
製作工藝
一
準備好材料；
二
凍好的豆腐乾切成條；
三
臘腸切片、尖椒切斜圈；
四
用薑片熗鍋；
五
加入臘腸炒香；
六
放入豆腐乾翻炒；
七
加少量料酒，翻炒，點少量水略炒一會兒；
八
加少量鹽調味，最後放入辣椒圈出鍋。
