四川裂腹魚

四川裂腹魚（Schizothorax kozlovi Nikolsky），鯉科動物。體長，稍側扁。頭錐形。分布下長江上游的金沙江、雅礱江水系。屬於淡水魚。喜在流水湍急的峽谷江段生活。主食水生昆蟲幼蟲等。最大個體近500mm，有經濟價值。

基本介紹

• 中文學名：四川裂腹魚
• 拉丁學名：Schizothorax kozlovi Nikolsky
• 界：動物界
• 科：鯉科

形態特徵

體長，稍側扁。頭錐形。吻部稍突出。口下位，弧形。下頜前緣角質不發達。唇較發達，左右下唇葉相互接觸，中葉小，唇後溝連續。須2對，等長，約為眼徑的2倍。體被細鱗，胸腹部具鱗，側線上鱗25左右，具臀鱗。背鰭刺強，具深鋸齒，起點在腹鰭之前。

營養價值

四川裂腹魚含肉率平均為67.72%。在四川裂腹魚100g肌肉中,鈣、磷、鉀、鈉、鎂等常量元素的平均含量在28.74~1329.33mg之間,銅、鋅、鐵、錳、硒等微量元素的含量平均在1.19μg~11.26mg之間,四川裂腹魚肌肉鈣磷比平均為1:79.41。四川裂腹魚肌肉中,鈣、鈉、鋅的含量與其個體體長或體重之間表現出了顯著的相關性;在四川裂腹魚性成熟個體和未達性成熟個體之間,含肉率及肌肉中銅的含量均存在著顯著性的差異。四川裂腹魚含肉率較高,肌肉中微量元素含量豐富,具有重要的食用價值。