四川江口醇酒業集團（集團）有限公司科普教育基地

四川江口醇酒業集團（集團）有限公司是以酒類產銷為主的跨行業企業集團，地處山清水秀的大巴山南麓——四川平昌。江口醇源於清光緒5年（公元1879年），自江蘇無錫知縣、海洲道員廖綸（平昌江口人）晚年所建“南台酒坊”伊始，距今130餘年歷史。

基本介紹

• 中文名：四川江口醇酒業集團（集團）有限公司科普教育基地
• 地點：四川

享有“四川第一醇”美譽的江口醇系列酒採用優質紅糧和清香彌幽的“南台山泉”，輔以大巴山特有的20多種中草藥制曲，經獨創的“窖中窖”複式發酵工藝，生態釀製而成。她以“豐腴雅致、醇甜淨爽、濃醬兼香”的獨特風格，贏得了廣大消費者的喜愛。產品曾先後榮獲“日本東京第三屆國際酒飲料博覽會質量金獎”、“中華老字號”、“中國馳名商標”、“國家地理標誌保護產品”、“四川省非物質文化遺產”等200餘項殊榮，成為全國酒類知名品牌。特別是依託江口醇文化孕育出的“大醬風度”、“蛟龍”、“盛世龍尊”等酒品不僅暢銷東南沿海市場，而且還規模出口日本、韓國、馬來西亞、新加坡、越南等東南亞國家及港、澳、台地區，引領著中國白酒的另類風騷，成為公司出口創匯的新銳。

四川江口醇集團“百年窖池群”科普教育基地，江口醇省級非物質文化遺產釀造工藝、園區內文物及江口醇百年窖池群常年免費向觀眾開放，年接待遊客量24730人次（未成年人：9390人次）。截至目前，企業累計投入1070萬元對江口醇傳統釀造技藝縣、市、省級非物質文化遺產名錄進行保護性挖掘；加強對園區內遺留文物，百年窖池、古作坊、南台山沿廖倫石刻、沁心泉等進行保護性修復；收集、整理江口醇始祖廖倫文學、書法以及釀造技藝相關文字材料和圖片資料；擴大窖池群規模，進一步利用百年窖池培養老熟新的窖池、窖泥。目前，我司正對江口醇白酒文化觀賞園進行改造提升。